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正确选菜洗菜更重要

其实在日常生活中，消费者从正规商超购买的大多数蔬菜的农残留都是在规定范围中的。不论是否使用果蔬清洗机，都建议大家正确清洗果蔬。在这里小编给大家几个日常有效地去除农残的方法：

1.清水浸泡

蔬菜在烹调之前可放在清水中浸泡10分钟，水温为20℃～25℃，然后用清水冲洗30秒。

2.淘米水浸泡

可用淘米水浸泡蔬菜5～10分钟，再用清水冲洗30秒。有实验表明：蔬菜在淘米水中浸泡5～10分钟，即可有效去除腐霉残留。

3.淡盐水浸泡

用淡盐水浸泡蔬菜20分钟再冲洗，农残去除率更高。注意盐浓度不能太高，1%左右的浓度即可，避免渗透压过高破坏蔬菜细胞导致营养流失。

此外，还可以采用流水搓洗、去皮、放置24小时等方式，对去除残留也有较好的效果。